Le chalet Le Leysin a été construit au 17ème siècle et conserve encore aujourd'hui son bois d'origine.

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De son intérieur, on peut déduire qu'il était à l'origine une petit grange pour les animaux de la ferme. Certaines tables sont situées dans des espaces fermés qui étaient sûrement utilisés pour le bétail ou les chevaux. Il y a deux cheminées en pierre et une petite fontaine d'eau naturelle. Certains disent que c'était aussi le premier restaurant de la ville et qu'il a eu une douzaine de propriétaires. Au fil des années, les étages se sont agrandis et leurs improvisations sont notoires. Mais les efforts déployés pour conserver sa valeur historique sont également remarquables. De nombreuses générations l'ont utilisé comme cafétéria, d'autres comme restaurant et, à une certaine époque, c'était une discothèque. Le deuxième étage conserve encore les anciennes tables en bois massif pour que les familles, nombreuses, puissent profiter de leur temps libre. Nous vous attendons nombreux et vous invitons à découvrir ce beau joyau de l'histoire de Leysin.