El chalet Le Leysin fue construido en el siglo XVII y aún hoy conserva su madera original.

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De su interior podemos deducir que en su origen fue un pequeño granero para animales de granja. Algunas mesas están situadas en espacios cerrados que seguramente servían para ganado o caballos. Hay dos chimeneas de piedra y una pequeña fuente de agua natural. Algunos dicen que también fue el primer restaurante de la ciudad y que ha tenido una docena de propietarios. Con el paso de los años, los pisos se han ido ampliando y son notorias sus improvisaciones. Pero también son destacables los esfuerzos realizados para preservar su valor histórico. Muchas generaciones lo utilizaron como cafetería, otras como restaurante, y en un momento fue discoteca. La segunda planta aún conserva las antiguas mesas de madera maciza para que las familias numerosas puedan disfrutar de su tiempo libre. Esperamos a muchos de ustedes y los invitamos a descubrir esta hermosa joya de la historia de Leysin.